البرغل و السكري

يُعد البرغل من الحبوب التي ينصح بتناولها لمرضى السكري فهو غني بالألياف وأقل بالسعرات الحرارية من الأرز ، لذا يعمل بشكل أفضل على استقرار مستوى السكر بالدم.
فوائد البرغل لمرضى السكري
يساعد في تحسين التحكم بنسبة السكر في الدم:
لأنه يستغرق وقتًا طويلًا للهضم مما يمنح الشعور بالشبع لفترات طويلة ويقلل من كمية الطعام المتناول وهذا يساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم منخفضة.
يساعد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية لاحتوائه على المنغنيز والمغنيسيوم.
ولكن هذا لا يعني أن نأكله بكميات كبيرة ، ينصح بتناول كميات معتدلة منه والانتباه دائماً على حجم الحصة المتناولة